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      古茶樹及野生茶樹的馴化

      2021-10-07 19:17:02 作者:茶仁堂甘露莊 點擊:89

      ? ??PS小白說:“不知道大家對普洱茶古茶樹及野生茶樹的馴化了不了解?,今天就一起來了解一下吧?!???? 云南是茶樹的原產地,學術界是普遍認可的。目前,云南還生長著許多成片的古茶樹。按目前在云南普洱茶通行標準,100年以上的茶樹被稱為古茶樹。一般只有喬木型大茶樹的壽命才能超過100年,灌木型茶樹幾十年就會老化死亡。
      ? ? 在人類活動介入之前,這些都是野生古茶樹(樹林茶)。云南歷史上把野茶馴化為家茶的方式是:把野生大茶樹砍斷,連續三年焚燒,然后把草木灰堆在根部,待其重新發芽,稱為過渡性茶樹。這種過渡型茶樹所結出來的茶果培育出來的,才能變成真正的栽培型茶樹。
      ? ? ?矮化? ? ? 茶樹的矮化俗稱砍頭,因此矮化過的茶樹又被稱為“砍頭樹”,對象一般是長得比較高大的古茶樹。矮化的目的是使本該長高大的茶樹變得齊人高,以方便采摘,此外,矮化過的茶樹發芽率也會增加,有利于茶樹的產量。? ? ?高桿古樹? ? ? ?高桿古樹是指茶樹從未受過人為矮化,主干粗壯筆直,除樹冠部分極少側枝,樹高10米以上,樹圍米以上的古茶樹。這樣的茶樹或是在人為管理多年的茶園里被人偶然遺忘而留下。高桿的茶,其滋味勝過矮化茶樹的茶,價格亦不菲。? ? ? 單株
      ? ? ? ?具有相當獨特性和優越性的茶樹。其滋味、茶質是獨特的、稀缺的。因此這樣的茶樹大多被單獨采摘、單獨制作。? ? ?實生苗? ? ? 實生苗也稱種生苗或籽生苗,顧明思義即種子播撒后所長出來的茶樹苗。生命力極強,能活數千年。因而所制成的茶滋味更佳。? ? 臺地茶園? ? ?是一種為追求穩定、高產、易于采摘而設計的人為干預因素占主導的階梯型密植茶園。茶葉滋味較苦澀。? ??所以說,不同的普洱茶樹做出來的普洱茶大不相同,具體還得仔細品鑒才能下結論。? ?喜歡記得加關注或點擊在看哦? ?地址:成都市高新西區天目路保利香檳國際12棟1層120號? 服務熱線:028~87812126
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