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      天尖茶、貢尖茶、生尖茶的區別

      2021-02-28 13:28:17 作者:嗲嗲的100杯茶 點擊:748

      黑茶知識分享二
      黑茶中的“三尖”通常所指:天尖、貢尖、生尖。一般為篾簍輕度緊壓茶。
      三尖茶選用的原料都相對較嫩、但主要區別也還是在原料。
      天尖茶、貢尖茶、生尖茶的原料選用
      天尖是選用一級黑毛茶經過壓制而成。谷雨節后采摘的茶,用八十二、八十四皮篾之中雨篩篩出,踩制而成大包。
      貢尖是選用二級黑毛茶經過壓制而成。分頭黃、二黃兩種,頭黃用六十四皮篾之中雨篩篩出,二黃用五十二皮篾之雨篩篩出,踩制而成大包。?
      生尖是三尖之末,選用的是三級黑毛茶經過壓制而成。有原莊生尖(又名上生尖)和捆莊天尖(又名下生尖)之分,不用篩,僅以簸盤揀出大黃葉,即踩制成包。
      天尖茶、貢尖茶、生尖茶的外形口感
      天尖外形色澤黑褐油潤,干香純正略帶松煙香,滋味濃厚,湯色金黃偏橙黃明亮,葉底青褐。
      貢尖外形色澤黑帶褐,香氣略帶松煙香,滋味濃醇,湯色橙黃明亮,葉底青褐色。
      生尖外形色澤青褐,香氣清香,滋味醇和,湯色橙黃明亮,葉底青褐。
      本文由利源隆茶業吳昱瑾指導【黑茶知識分享一】天尖茶與茯磚茶的區別!本文章可全文引用,但未經作者同意,所有內容不得拆分使用,違者必究。

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