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      武夷山正山小種,2021新茶哦!

      2021-10-11 12:59:04 作者:濟南電臺Music887 點擊:163

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      從深秋到入冬,天氣轉涼,萬物蟄伏,寒邪襲人,人體生理功能減退,陽氣漸弱,中醫認為:"時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態。養生之道,貴乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫,可養人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質和糖,生熱曖腹,增強人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。
      在冬日的室內浸泡一壺香氣怡人的紅茶,頓感溫暖,整個環境也變得溫馨宜人。此次我們硬貨市集遠赴福建武夷山,為大家尋訪正山小種。
      每次原產地尋訪的路上都會一波三折,這不是,在我們到達的第二天,武夷山整晚的傾盆大雨,到了第二天早晨也沒有停下來的意思。我們冒雨向產茶區挺進,在狹窄泥濘的山路上行駛,遇到對面快速行駛過來的車輛緊急逼停,險象環生。
      在行駛一個多鐘頭下車休息時,我們來到了這樣的純木頭房子里避雨。一個村莊兩三戶人家,到達茶山需要經過差不多三道以上的管制。所以自駕游根本就不可能進到原始的茶園??吹竭@樣的建筑我們知道距離此行的目的地又近了一步。
      生活在這里的人住著古老的木質房子,推開門就是一山的翠色,從窗戶邊一伸手就能接下泉水泡茶。與自然為伴,耐得住寂寞,鳥語花香,熊的棲地,蛇的海洋。
      有了好山,好泉水的滋養,這里的茶集天地之靈氣,氤氳而生香。這一碗茶,何嘗不是生長地的這山、這水的味道??炝?,我們就要找到此行的主人公—正山小種。
      這是一片野生的茶園,沒有專人的指引,我們還以為是一叢叢普通的灌木。正山小種就是這樣的茶樹采摘后制作而成的。當地的茶農孫師傅給我們說,這片茶樹最少有一百多年。想一想,有的樹種一百多年已經參天,然而,這里的茶樹一百多年,還是匍匐于這片土地上,割舍難離。供養著一代一代的茶人,在世世代代的茶人眼里變得無上高大。
      在這邊土地上,我們沒有留下任何痕跡,走起路來我們都小心翼翼,生怕驚動這里的靜謐。我們帶走這張照片,以此紀念我們這次難得的尋茶之旅。這張照片是在雨中拍攝的,拍完照片后,我們整個節目組的工作人員已經全身濕透了。
      因為來時兩天的大雨,茶園無法采茶和多個室外的制茶過程,不過我們還是拍攝到了最關鍵的一個步驟,那就是小種的烘培。竹編的籮筐里裝滿了小種紅茶,坐在旁邊的炭火里烘培,經過烘培后的小種紅茶才會變得香氣宜人,烘培是制茶最關鍵的一個步驟,茶葉的儲存和流通和這個步驟都脫離不了關系。我們將溫度表對著里面的墻壁照了照,溫度在一百一十多攝氏度。
      正山小種口味獨特入口回甘與煙熏有很大的關系,也是決定一款正山小種很關鍵的步驟。炭火高溫蒸發水分,使茶葉干燥適度,地面燃燒松柴片,明火濃煙,使茶葉在干燥的過程中吸收松香。
      正山小種以武夷山為正統,桐木關茶葉最為昂貴,桐木關隨便的一斤正山小種上千元再正常不過,2021開始硬貨市集優選的是桐木關海拔較低的皮坑,這里海拔相對較低,沒有資本的炒作,茶農愿意以較低的價格供應給我們作為宣傳。這樣才有今天這一款99元的正山小種,來之不易。
      我們嘗試用趵突泉的山泉水泡茶,水溫不高于85攝氏度,一杯浸泡時間不超過15秒出湯,茶湯金黃剔透,口感潤滑,香氣四溢。
      這款是硬貨市集標簽茶精選的正山小種,符合一款好茶必需滿足三個標準,硬貨市集選茶為三高標準,茶湯高清亮,茶味高醇香,茶葉高耐泡,這三條標準幾乎符合所有好茶的特征。
      此次我們硬貨市集給大家尋找到的正山小種,是采用環保牛皮紙簡易禮盒裝。一斤兩袋,一袋為250克。
      硬貨市集訂制實惠袋裝,兩袋一斤。正山小種不怕陳,一般通風陰涼處放兩年三年甚至五年味道更純冽。
      簡易裝:250克/袋X2袋(共1斤)+手提袋售價99元
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