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      了解普洱茶,我們需要怎樣的認知?

      2022-06-12 06:54:08 作者:仁易說茶 點擊:108

      自2015年從事普洱茶以來,一直在不斷刷新幾十年來人們對普洱茶的認知,比如,普洱茶生茶是綠茶么?我把它定義成第七大茶類,也就是將傳統與科學的標準剝離,讓人們完完整整了解真正的普洱茶。至于什么是真正的普洱茶?什么是茶,我們的茶喝的是什么,這些基礎都在《一句話入門普洱茶》的專欄中都有說明,這些基礎可以完完全全顛覆人們的認知,讓人們簡簡單單了解普洱茶。比如,新茶生茶不傷胃,如果新茶生茶是傷胃的,那么熟茶是由傷胃的新茶發酵而來,化學方面是怎么說明與保證傷胃的茶變成熟茶不傷胃了?當然,要再問下去,這些難題,科學是無能為力的,比如,既然科學證明茶多酚傷胃,氨酚比可以中和傷胃的程度,那么為什么喝熟茶有的人還是傷胃呢?有的熟茶沒感覺呢?要知道,有些人喝的茶是同樣品牌的茶葉哦。這個理論,在實際應用中,是普遍存在的,這好比我喝牛奶,我喝牛奶會拉肚子,科學認為是乳糖不耐受,可問題是,有某幾個品牌,全脂的,脫脂的等等,空腹還能喝冰的,我不拉肚子,這又是為什么呢?最終,這個原理,在陸羽的技術標準中被破解了,什么意思呢?就是說,牛奶,茶葉,食物,只要選擇符合陸羽的技術標準的,它可以安全飲用,也就是說,不符合陸羽的技術標準,這些食物有很多會有“毒性”,間接說明了,科學保證不了每一份食物的品質,這就是為什么,科學標準的食品安全標準不斷降低,食物品質降低,我們吃出了品質降低,我們知道了亞健康與慢性病不斷提高的數據,也就是默認了食物中,毒性在不斷提高,這是我們亞健康慢性病數據升高的基礎,也就是說,慢性中毒的食物普遍存在于所有的食物鏈中,包括茶葉。要證明這個問題,需要借助于讓人們感受到實相,這個實相在于人們確切感受到食物的毒性,食物的毒性怎么感覺到?如果不算上生物化學轉基因的副作用,人體如果感覺到麻,那么可以算是中毒的一種方式,但作為體驗“麻”的感受,人們接受度是不同的,因此要快速辨認毒性,先要把身體的靈敏度練對,因為在體質不對的情況下,麻,澀等感覺,可能是誤判,這就是為什么很多老茶客最后對茶的說明是茶沒有標準,說不清楚,不能保證的認知。最后,要說的是?顛覆認知,需要顛覆的是什么?什么叫顛覆認知?顛覆認知,我們最后需不需要獲得真正實用的認知。我們需要實用的認知?還是只需要叫口號式的認知?什么是實用的認知?您可以認為是因果,邏輯關系,或者認為是經驗,它是我們的認知與實相可以對得上號的,是可以得到確定性的應用。比如,買了蚊香,花錢的目的就是要驅蚊。什么是口號式認知?就是我買個蚊香,并按照使用說明,認為可以驅蚊,可有人告訴我可以驅蚊,但是不能保證驅蚊的效果,但是可以保證這個是真的,符合機構背書的,有文字記載,有歷史傳承,產地認證,文化也有明確說明,科學有成分認證,有概率的數據保證,但不保證你用的蚊香的概率。那么,您喝茶要選擇的是什么樣的標準呢?

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