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      武夷巖茶大紅袍,茶中之王

      2020-09-04 19:52:45 作者:禾熙鄉茶 點擊:448

      典故
            1385年,明朝洪武十八年,舉子丁顯上京赴考,路過武夷山時突然得病,腹痛難忍,巧遇天心永樂禪寺一和尚,和尚取其所藏茶葉泡與他喝,病痛即止??贾袪钤?,前來致謝和尚,問及茶葉出處,得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈,將其披在茶樹上,故得“大紅袍”之名。狀元用錫罐裝取大紅袍帶回京城。
             狀元回朝后,恰遇皇后得病,百醫無效,便取出那罐茶葉獻上,皇后飲后身體漸康,皇上大喜,賜紅袍一件,命狀元親自前往九龍窠(讀kē)披在茶樹上以示龍恩,同時派人看管,采制茶葉悉數進貢,不得私匿。從此,武夷巖茶大紅袍就成為專供皇家享受的貢茶,大紅袍的盛名也被世人傳開。傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍,解袍掛在貢茶的樹上,因此被稱為大紅袍。


      從紅袍加身的典故到化身武夷仙境之間品茗之間便能感受到
      身于群山而望溪流孤于巖壁而承風雨的臨境之感
      武夷山風景秀美大山拔起壁立萬仞天靈化瀑一瀉直下九曲延綿魚躍成龍最惜山下朱子書聲
      有書有景有茶自得其樂,眾得眾樂單巖韻二字足以照映飲者品質



      這款花香大紅袍
      就非常驚艷
      花香、果香、乳香都很明顯
      將巖茶“清、香、甘、活”的特點體現得很透
      湯色溫潤,口感順滑
      是以純手工采摘的大紅袍茶青為原料
      加以精湛的功夫茶制作工藝而成
      保留了較多的維生素與茶多酚

      大紅袍(巖茶)的沖泡
      備器對于大多數烏龍茶來說,基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。
      潔具這一環節對于大紅袍來說非常重要,首先是必須把沖泡器(蓋碗或紫砂壺)內外沖洗干凈,而且必須熱透,經過幾次用心的試驗,這都很好完成。
      賞茶無論是沖泡者還是品飲者此時都應該認真地看看這個茶的外形,色澤,包括干茶的香氣。當然,此時香氣尚不能很好地表現出來。那么通過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。
      置茶置茶時,動作要快,盡可能地保持沖泡器的溫度。

      洗茶大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結,所以這個洗茶過程可以簡單一些。入水之后,就可以馬上把洗茶水倒出來。還是不建議倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法。
      沖泡在巖茶的沖泡中,高沖顯得非常重要。高沖時,最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十五秒中即倒茶。(利用這時間將溫杯水倒回池中)。
      出湯大紅袍的沖泡其實簡單,先是放松,然而抱著愉快,喜悅,與老友重逢似的感覺去感受茶。行云流水似地拿起蓋碗,出湯,OK。完成了,感覺自己像個藝術家一樣的完成一幅作品的酣暢淋漓。這泡茶湯肯定會讓你的五臟六腑都服貼了。
      分杯把茶湯均勻地倒入各聞香杯中,不用公道杯,直接倒入聞香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依舊,第三泡倒滿。

      聞香因為大紅袍的香高,在沖泡過程中,都會有滿室生香的效果,將品茗杯及聞香杯一起放置在客人面前,把聞香杯中的茶倒入品茗杯中,雙手搓動聞香杯,微微閉上眼睛深呼吸(品茗杯在右,聞香杯在左)
      品茶因為大紅袍名聲在外,所以很多人喝茶的時候都會有點迫不及待的。這時候其實還是要把心情放平和,有欣賞,玩味之感,緩緩吸入茶湯,慢慢體味,徐徐咽下。稍靜,感受喉頭及下腹的感受。
       

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