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      泡出一杯好茶最重要的是啥?

      2020-02-29 19:23:18 作者:Nyannk 點擊:258

      最近泡龍井都沒別人泡的好知乎用戶回答芷韻茶葉芷韻茶葉讓你從茶葉小白快速成長為懂茶高手!1人贊同了該回答 綠茶是我國產量最多的一類茶葉,優質綠茶大多采于清明前或谷雨前,一般由細嫩的芽葉構成,并表現出“形美,色翠,香幽,味甘”的品質特征。正確的沖泡方法可以將綠茶的神韻淋漓盡致地展示出來,使人得到美的享受。沖泡細嫩的名優綠茶,多采用透明的高檔玻璃杯。玻璃杯的透明度較高,可以在很大程度上滿足人們的視覺享受,不但增添了審美情趣,而且便于觀賞杯中的茶芽形態究竟是條,是針或是螺,這就為我們進一步了解茶奠定了基礎。同時陽光下隔杯觀看,可看到湯中茸毫游動,星星點點。茸毫越多,茶的品質則越好,由此可鑒定茶的等級高低。另外,玻璃杯傳熱較快,這使我們能較直接地感受到泡茶的溫度。沖泡名優綠茶,水溫不宜過高,過高會將茶芽燙熟,出現紅湯黃葉,并且滋味較苦。同時,茶葉中的維生素C也被大量破壞,品飲時已沒有什么營養可言。水溫過低則會導致茶中有效物質不能充分溶出,香低味澀,使茶的色,香,味不能充分發揮出來,較理想的水溫為80度左右。 編輯于 2020/2/25 10:50:29洛薇茶中有風骨,一碗見人情。0人贊同了該回答 茶,茶具,水,溫度,茶水比,沖泡時間。剩下的自己查資料。編輯于 2020/2/24 15:14:14Nyannk0人贊同了該回答 茶道有五境:茶葉,茶水,茶具,火候,環境,這些也是影響一杯茶的因素。茶葉種類繁多,品質不一;茶水品質也會影響茶的口感,比如硬水燒開后會有水堿,影響口感;茶具要使用對應的,比如綠茶一般用玻璃杯,普洱烏龍用紫砂壺;火候也可以是水的溫度,茶的不同,對溫度的要求就不一樣,比如沸水沖泡綠茶會讓綠茶有苦味;環境就是影響喝茶人的心情了,畢竟心情不好,茶再好也無味。編輯于 2020/2/27 19:58:18

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